ปลูกผักริมรั้วรอบบ้านของท่าน ช่วยลดรายจ่ายในการประกอบอาหาร

เชื่อว่าในพื้นที่บ้านของเรานั้น เมื่อสร้างเสร็จก็จะมีพื้นที่ว่างไม่มากก็น้อย พื้นที่นั้นเราอาจจะใช้เป็นพื้นที่ปลูกพืชผักส่วนครัว นั้นก็คือผักริมรั่วของเรา วันนี้เรามาดูกันครับว่าผักที่เราสามารถนำมาปลูก ตามรอบรั่วของเรานั้นมีอะไรบ้าง การที่เราปลูกเองนั้นก็จะได้ผักที่สะอาดมีคุณค่า เพราะเราเป็นคนดูแลเอง สามารถกำหนดในเรื่องของการดูแลการบำรุงได้ วันนี้เรามาดูกันครับผักที่ว่านี้จะมีอะไรบ้าง

เริ่มต้นด้วยผักกูด ผักกูดนั้นเพื่อนๆหลายๆท่านก็คงจะทราบดีอยู่แล้วว่า มีคุณค่าประโยชน์ต่อร่างกายของเราจำนวนมาก เป็นผักที่สามารถปลูกไว้ตามรั่วบ้นหรือในพื้นที่บ้านของเราได้ สำหรับรสชาตินั้นจะจืดและมีรสหวานแซรกเล็กน้อย การนำมารับประทานนั้นสามารถนำมาผัดและลวกกินรับอาหารอย่างอื่นได้หลายอย่าง

ต่อมาเป็นในย่านาง พืชหรือผักชนิดนี้ จะนิยมนำมาเป็นส่วนประกอบ ในการประกอบอาหารชนิดอาหารอิสานเป็นส่วนใหญ่ เช่นแกงหน่อไม้ หมก แกงเห็ด และอื่นๆอีกมากมาย เรายังสามารถนำมาคั่นเอาน้ำ เพื่อรับประทานก็ได้ คุณค่าประโยชน์นั้นก็ถือว่าสูงมากสำหรับพืชนิดนี้

ต่อมาเป็นผักปลั่ง ผักชนิดนี้นิยมนำมาลวกกินกับอาหารอิสาน เช่น น้ำพริก ป่นปลา และอื่นๆ ผักปลั่งนั้นยังสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบหลักในการทำแกง ห อ ย ซึ่งเป็นผักที่มีเเคลเซียมสูง มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

ถัดมาเป็นใบชะพลู ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านที่ช่วยขับลม และช่วยในการบำรุงสายตา ส่วนมากจะนำมารับประทานกับแหนม หรือเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร จำพวกอ่อม อุ๊เพลีย หากเราท่านอยู่เป็นประจำจะสามารถช่วยลดความอ้วนได้ เพราะจะทำให้รู้ซึ่งอิ่มเร็วขึ้น เมื่อเรารับประทานผักชนิดนี้พร้อมกับข้าวของเรา

ผักหวาน เป็นผักที่นิยมนำมาแกง ไม่ว่าจะแกงใส่อะไรก็อร่อย หรือแม้แต่แกงเฉพาะตัวเค้าเองก็อร่อย เป็นผักที่ได้รับความนิยมสูง และมีการบริโภคที่มากขึ้นเรื่อยๆ เป็นที่ต้องการของตลาด และมีมูลค่าที่สูง

สุดท้ายคือชอม แน่นอนทุกคนทราบดี นำมาเจียวใส่ไข่อร่อยเข้ากันนักแล อีกทั้งยังสามารถนำมารับประทานสดกับตำมะละกอก็อร่อย ถือว่าเป็นผักที่ผู้คนนิยมรับประทานมากในบ้านเรา สำหรับในพื้นที่บ้านเพื่อนๆที่ว่างและต้องการจะปลูกพืชผักส่วนครัว ก็สามารถนำพืชผักชนิดที่เรานำมาเสนอไปปลูกในพื้นที่ของท่านก็จะเหมาะมากครับ เชื่อว่าหลายท่านชอบรับประทานและนิยมกันมากครับ

ที่มา  krustory